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新品上市 | 嘉德乐起酥油：让每一炉面包，都柔软如初
发布时间：
2026-10-22 09:33
来源：
CARDLO· 新品上市
让每一炉面包，都柔软如初
嘉德乐起酥油
好面包的秘密，藏在面团里，
也藏在那一勺「起酥油」里。
01面包老化，烘焙人的头号难题
出炉时香气四溢、组织蓬松，可放不了两天就开始变硬、掉渣、发干——这是无数烘焙工厂和饼店最头疼的问题。
老化，是面包的「天敌」。对抗老化，除了工艺，更需要一款靠谱的油脂助你一臂之力。
嘉德乐全新推出 起酥油
专为各式面包打造 —— 让柔软更持久，让美味不「打折」。
嘉德乐起酥油 · 18kg / 桶
02什么是嘉德乐起酥油？
以食用植物油为基底，复配单、双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯等食品级乳化体系，科学配比，稳定性出众。
好操作 · 好混合 · 好稳定
03多种场景，一油多用
🥖 各式软面包 主打
优化面团延展性，增大成品体积，内部组织绵密均匀，口感松软，延缓老化变硬，保鲜期更长。
让面包出炉三天，依然松软如初。
🍰 蛋糕
乳化体系稳定，成品细腻湿润，口感温润，不易干燥发干。
🥧 软酥饼 · 油酥面
油脂融合性好，起层次感足，酥而不碎，口感软糯酥香，不易发硬、不易碎裂。
04品质看得见，指标全透明
把关键检测指标亮出来，让客户买得放心、用得安心。
检测项目 | 标准 |
外观 | 白色/淡黄色可塑性油脂，无异味 |
酸价 (mgKOH/g) | ≤ 1.0 |
过氧化值 (g/100g) | ≤ 0.13 |
铅 (Pb) mg/kg | ≤ 0.08 |
总砷 (As) mg/kg | ≤ 0.1 |
苯并(a)芘 μg/kg | ≤ 10 |
严格按国标管控，每批次经得起检验。
05使用建议
直接加入面团中搅拌均匀即可，无需复杂预处理，与现有生产工艺无缝衔接，特别适合面包厂、中央工厂、连锁饼店的批量生产场景。
一款好的起酥油，是面包柔软的「底气」，是保鲜期的「延长线」，更是工业化烘焙稳定出品的「定心丸」。
嘉德乐深耕油脂与乳化剂领域多年，始终以专业配方与稳定品质，服务每一位烘焙人。
广东嘉德乐
广东嘉德乐科技股份有限公司创立于2005年，深耕高端酯类新材料领域20余年，是国家专精特新“小巨人”及重点“小巨人”企业、国家绿色工厂、国家产学研基地、国家知识产权优势企业、制造业单项冠军示范企业、国家十四五重点研发计划承担单位、2024年2025年连续两届荣获国家专利优秀奖!
公司酯类功能新材料产品广泛应用于食品、生物医药、化妆品、工程塑料、橡胶、饲料等领域。公司质量体系完善，获得(FDA、HALAL、Kosher、ISO22000等)数十项国际权威认证，销售网络覆盖国内几乎所有省市及全球100多个国家和地区，深度服务蒙牛、伊利、雀巢、娃哈哈、壳牌、中石油、中石化、温氏、海大等著名企业。
公司搭建了企业技术中心、工程技术中心、院士工作站、博士后基地等多层次高端研发平台，2025年作为牵头单位获广东省科技进步奖一等奖！累计获得专利技术超100项，并主导参与多项国标、行标制定。
公司通过持续推进数字化、智能化、绿色化转型，落地AI智能场景应用，实现生产全流程自动化、数字化管控，建设国家智能工厂，2024年荣获广东省首批先进级智能工厂，引领行业高质量发展。
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