- 产品描述
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- 商品名称: 单月桂酸甘油酯 E471 GML90
- 参数: 原产地：中国 品牌名称：CARDLO 认证：ISO、HALAL、KOSHER、HACCP 型号：E471 GMS99/DMG95
- 原产地: 中国
- 品牌名称: CARDLO
- 型号: GML90
单月桂酸甘油酯 (GlyceroI Monolaurate，简称 GML), 十二酸单甘油酯，月桂酸单甘油酯
产品介绍
单月桂酸甘油酯 (GlyceroI Monolaurate，简称 GML) 又名十二酸单甘油酯，是一种非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，HLB 值为 5.2，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能。
产品名称
单月桂酸甘油酯 （α- 单月桂酸甘油酯，月桂酸单甘酯，甘油单月桂酸甘油酯）
CAS号
142-18-7
分子式
C15H30O4
技术指标
单月桂酸甘油酯 GML90
外观 白色粉末状 皂质（以油酸钠计）w/% ≤ 0.2 总单甘酯含量，w/% ≥ 90 水分，w/% ≤ 0.5 酸值 (mg KOH/g) ≤ 4.0 铅（以 Pb 计）/（mg/kg） ＜ 2.0 甘油，w/% ≤ 3.0 应用行业
食品行业
医药行业 工业行业 日化行业 饲料兽药 用于乳制品，肉制品，烘培食物、面制品、
各式饮料、糖块、调味食物等保健食物、基料、填充剂、
生物药品、医药质料等石油行业、肥料等 洁面乳、美容霜、沐浴露等 宠物罐头、动物饲料、水产饲料、兽药产品等 应用优势
乳制品及果蔬
焙烤食品及面制品 肉及肉制品 饲料添加剂 起到防腐保鲜，显著延长食品
的保质期，提高牛奶安全性。对各种霉菌，具有一定抑制效果，
起到改善面制品品质的作用。能够有效降低界面张力，避免肉制品油水分离析出，
分层、沉淀现象，提高肉制品产品的品质。具有安全抑菌、杀菌能力，尤其对蓝耳病病毒、
猪瘟等病毒有明显的抑制作用，
广泛应用于饲料添加剂，兽药中。
