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山梨醇酐单硬脂酸酯 E491 司盘 60

山梨醇酐单硬脂酸酯 E491 司盘 60

司盘60 山梨醇酐单硬脂酸酯, 司盘系列

关键词：

蒸馏单甘酯

甘油酯

硬脂酸

润滑剂

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

山梨醇

蛋糕

margin

脂肪酸

琥珀色

活性

乳脂

乳化

面包

稳定性

增强

SP 蛋糕油

SP 蛋糕油

SP 蛋糕油是由嘉德乐精选各种优质原材料并结合自主研发的高新技术配制而成。使用此种蛋糕油能够有效缩短产品的制作时间，使成品外观和组织均匀细腻，使入口更润滑，香味浓郁。SP 蛋糕油具有操作稳定性强，起泡性强，乳化性强这三大优点，并且能有效延长货架期。

关键词：

蒸馏单甘酯

甘油酯

硬脂酸

润滑剂

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

蛋糕

月饼

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润滑

油脂

面包

面粉

乳酸脂肪酸甘油酯 LACTEM

乳酸脂肪酸甘油酯 LACTEM

乳酸脂肪酸甘油酯简称乳酸单甘酯(LACTEM)，属于W/O型乳化剂，呈乳白色粉末或块状固体，HLB值3-4。其具有乳化、螯合、稳定作用，与淀粉、蛋白质、脂肪等食品成分均能互相作用，由于它的a-晶型特性，能够提高蛋糕面糊和稀奶油的搅打效果。

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产品及应用

乳酸

声称

符合

作用

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

lactem

脂肪酸

蛋糕

固体

奶油

乳化

甘油酯

面糊

改善

柔软

搅打

结构

块状

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