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乳化

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山梨醇酐单硬脂酸酯 E491 司盘 60

山梨醇酐单硬脂酸酯 E491 司盘 60

司盘60 山梨醇酐单硬脂酸酯, 司盘系列

关键词：

蒸馏单甘酯

甘油酯

硬脂酸

润滑剂

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

山梨醇

蛋糕

margin

脂肪酸

琥珀色

活性

乳脂

乳化

面包

稳定性

增强

面包乳化保湿膏

面包乳化保湿膏

面包乳化保湿膏由嘉德乐自有技术生产的乳化剂加工而成。它对增大面包体积、改善面包组织、延长保鲜期有显著功效。产品在低温环境下不会变硬，能保持半流体状、膏体柔滑，具有良好的操做性能。

关键词：

蒸馏单甘酯

甘油酯

硬脂酸

润滑剂

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

乳化

改善

面包

变硬

低温

增大

保湿

保鲜期

乳化剂

柠檬酸脂肪酸甘油酯 CITREM

柠檬酸脂肪酸甘油酯 CITREM

柠檬酸脂肪酸甘油酯呈双亲分子结构，是一种阴离子型表面活性剂，呈白色至浅黄色粉末或粒状固体，HLB值6-8，具有乳化，分散，螯合，润湿，稳定，抗淀粉老化，控制脂肪凝集，抗氧化及协同抗氧化等作用。

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单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

脂肪酸

乳化

柠檬酸

抗氧化

甘油酯

分散

延长

老化

阴离子

油脂

甘油

脂肪

乳酸脂肪酸甘油酯 LACTEM

乳酸脂肪酸甘油酯 LACTEM

乳酸脂肪酸甘油酯简称乳酸单甘酯(LACTEM)，属于W/O型乳化剂，呈乳白色粉末或块状固体，HLB值3-4。其具有乳化、螯合、稳定作用，与淀粉、蛋白质、脂肪等食品成分均能互相作用，由于它的a-晶型特性，能够提高蛋糕面糊和稀奶油的搅打效果。

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产品及应用

乳酸

声称

符合

作用

单甘酯-聚甘油脂肪酸酯厂家_ 广东嘉德乐科技股份有限公司

lactem

脂肪酸

蛋糕

固体

奶油

乳化

甘油酯

面糊

改善

柔软

搅打

结构

块状

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