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面包乳化保湿膏


面包乳化保湿膏由嘉德乐自有技术生产的乳化剂加工而成。它对增大面包体积、改善面包组织、延长保鲜期有显著功效。产品在低温环境下不会变硬,能保持半流体状、膏体柔滑,具有良好的操做性能。

乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 ACETEM


乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,呈白色至淡黄色液体或塑性固体。根据乙酰化程度不同,熔点和性能存在差异,熔点范围25-40C。属于油包水(W/O)型乳化剂,HLB值2-3。

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